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Springerle Model

Formen für Bildgebäcke

In dieser Kategorie sind die Replikate unserer selbst entworfenen Springerle Model erhältlich. Sie bestehen aus einem keramischen Gießmaterial und sind mit glänzendem Schellack überzogen. Durch diese Beschichtung haftet der verwendete Teig nicht in den feinen Details des Model. Alle zur Herstellung verwendeten Materialien sind mit der CE-Kennzeichnung als unbedenklich eingestuft, der verwendete Schellack ist als lebensmittelecht zertifiziert.

Springerle Model

Springerle Model ist der Begriff für eine speziell in Süddeutschland und der Schweiz bekannte Plätzchenform aus Holz. Aber auch in Teilen Frankreichs sind Springerle Model verbreitet. Seit dem Mittelalter war der Beruf des Modelschnitzers ein selbständiger Zweig. Die Modelstecher zogen auf Wanderschaft von Haus zu Haus und boten ihre Dienste gegen Kost und Logis an. Bei der Herstellung wird die Modelform vom Modelstecher spiegelbildlich und negativ geschnitzt. Im Gegensatz zum traditionellen erhabenen Schnitzen der Springerle Model bedeutet diese zusätzliche Erschwernis einen hohen Zeitaufwand bei der Herstellung der Formen für das Bildgebäck der Springerle. Zumeist fällt es vielen klassischen Schnitzern der Springerle Model schwer, so umzudenken, dass die höchste Erhebung des späteren Plätzchens am tiefsten ins Holz gearbeitet werden muss. Um eine so detaillierte Form in einer mundgerechten Größe anzufertigen, sind kleinste Spezialwerkzeuge nötig, die es ermöglichen, filigranste Arbeit im Kunsthandwerk zu leisten.

Springerle Model werden in der Gegenwart meist nur noch zur Weihnachtszeit gebacken. Dazu wird ein spezieller Eierschaumteig zubereitet und ausgerollt. Mit der durch einen Modelstecher hergestellten Plätzchenform, dem Springerle Model wird ein Bild in den Teig gedrückt. Dadurch, dass die Modelform negativ geschnitzt ist, wird im fertigen Plätzchen das Motiv im Original abgebildet, speziell bei Schriftzügen und Ansichten von Gebäuden muss auf die Spiegelbildlichkeit geachtet werden. Nachdem das Bild des Springerle Models in den Teig geprägt ist, muss das Bildgebäck über Nacht getrocknet werden, damit sich das Springerle Motiv im Teig beim eigentlichen Backen nicht verformt. Nach der Durchtrocknung wird das Springerle Model im Ofen gebacken und kann anschließend bemalt und gegessen werden.



Unsere Unterkategorien:
Weihnachten
Weihnachten
Natur
Natur
Verschiedenes
Verschiedenes

 

Eine Auswahl aus unseren Produkten:


Lutherrose Lutherrose

Martin Luther entwickelte dieses Symbol aus seinem Familienwappen und deutete es als Sinnbild seiner Theologie.

Durchmesser: 7,0 cm


16,95 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Lutherrose' bestellen
Leuchtturm Leuchtturm

Der Leuchtturm steht an der Meeresküste, umkreist von Möwen. Ein klassisches maritimes Motiv als Springerle Model.

Abmessungen: (B x H): 5,5 x 7,5 cm


18,40 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Leuchtturm' bestellen
Santa mit Esel Santa mit Esel

Der Santa mit Esel ist ein klassisches Weihnachtsmotiv. Der Esel ist mit vielen Geschenken beladen und unterwegs, um die Kinder glücklich zu machen.

Abmessungen: 10,0 x 7,0 cm


19,90 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Santa mit Esel' bestellen
Froschkönig Froschkönig

Nach einem Märchen der Gebrüder Grimm entstand das Springerle Model mit dem Motiv des Froschkönig. Es wurde auch unter dem Namen "Der eiserne Heinrich" bekannt.

Abmessungen: 7,5 x 6,0 cm


18,40 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Froschkönig' bestellen
Mutter und Tochter Mutter und Tochter

Mutter und Tochter beim Flechten eines Blütenkranzes.

Durchmesser: 6,0 cm


18,25 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Mutter und Tochter' bestellen
Eule und Mond Eule und Mond

Die Eule sitzt im Mondschein auf einem Ast.

Abmessungen: 5,5 x 4,5 cm


16,50 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Eule und Mond' bestellen
Tempelhaus Neckarelz Tempelhaus Neckarelz

Nach einer Fotovorlage entstand das Model vom Tempelhaus Neckarelz. Besonderes Augenmerk lag hierbei auf der detailgetreuen Wiedergabe der Türme und Mauern.

Abmessungen: 7,5 x 8,5 cm


19,25 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Tempelhaus Neckarelz' bestellen
Schottische Distel Schottische Distel

Die Nationalsymbole von England, Schottland, Frankreich und Irland.

Durchmesser: 8,0 cm


21,90 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Schottische Distel' bestellen
Burg Hohenzollern Burg Hohenzollern

Nach Vorlage einer historischen Abbildung entstand das extrem aufwendige Model der Burg Hohenzollern. Besonderes Augenmerk lag hierbei auf der originalgetreuen Wiedergabe aller Türme und Mauern.

Abmessungen: 10,0 x 7,0 cm


24,95 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Burg Hohenzollern' bestellen
Nussknacker Nussknacker

Der Nussknacker, ein beliebtes Motiv zur Weihnachtszeit.

Abmessungen: 6,0 x 15,0 cm


24,90 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Nussknacker' bestellen
Aschenputtel Aschenputtel

Aschenputtel, unser erstes Märchenmotiv. Nach einer Erzählung der Gebrüder Grimm.

Abmessungen: 6,0 x 7,5 cm


21,90 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Aschenputtel' bestellen
Englische Teekanne Englische Teekanne

Eine englische Teekanne mit Rosenverzierung.

Abmessungen: 5,0 x 6,0 cm


16,45 EUR
incl. 19 % UST exkl. Versandkosten
1 x 'Englische Teekanne' bestellen
   
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